产品名称
复配水分保持剂(食品级)一、主要成分：食品添加剂(焦磷酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、磷酸氢二钾)
二、理化指标：
| 项目 | 指标 |
| 砷(As)/(mg/kg) | ≤2 |
| 铅(Pb)/(mg/kg) | ≤2 |
三、使用范围及方法：
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量/(g/kg) | 备注 |
| 08.02 | 预制肉制品 | 5.0 | 可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
| 09.03 | 预制水产品(半成品) | 5.0 | 可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
| 09.02.03 | 冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等) | 5.0 | 可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
四、使用功效：复配水分保持剂不仅可以保水增重，提高 出成率，还可以有效改善食品品质，改善口感。 在肉制品加工、水产品冷藏中，通过磷酸盐与 肌肉组织肌动蛋白的作用，调节PH等电点， 有效增强产品弹性、保水性。
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