产品名称：柠檬酸钾(食品级)

一、化学名：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钾一水物  别名：枸橼酸钾

二、分子式：C6H5K3O7.2H2O

三、分子量：324.41

四、性能：白色或微黄色结晶粉末，无臭，有清凉咸辣味易潮解，相对密度1.98，溶于水和甘油，几乎不溶于乙醇，230℃时开始熔化和分解。

五、质量标准：

指标名称 GB 14889-94 FCC
含量(C6H5K3O7·2H2O)≥% 99.0 99.0-100.5
碱度 通过试验 通过试验
重金属(以Pb计)≤% 0.001 0.001
砷(As) ≤% 0.0003 0.0003
干燥失重% 3.0-6.0 -
水份% - 4.0-7.0
易碳化物 - 通过试验
硫酸盐≤% - 0.015
草酸盐≤% - 0.03
氯化物≤% - 0.005
钠≤% - 0.3
铅(Pb)≤% - 0.0002


六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25KG。